Hola a todos!

Hoy tengo una receta muy especial, porque es la primera que hago, para la pág. de Carol que se llama LEMBRANZA BOX, se trata de una tienda online de venta de productos gallegos ecológicos y tradicionales de producción responsable y no perecederos.

La idea es “enseñaros” mis ideas para incorporar estos productos a la cocina diaria y aquí vamos …. GO!

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De la caja use estos productos:

INGREDIENTES:

  • 1 masa de hojaldre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Setas shiitake
  • Grelos
  • condimentos: sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. Vamos  a poner en remojo, es decir, a hidratar las setas y los grelos. Las setas las hidraté durante 8 horas (no pasa nada por dejarla un poco mas) con caldo de verduras, pero puede ser con agua tibia. Una vez pasado el tiempo, retiramos el caldo. Los grelos los hidraté con agua durante 1 hora, y los herví 35 minutos.

     

  2. Aparte preparamos un sofrito con la cucharada de aceite de oliva, cebolla cortada pequeña y un pimiento.
  3. Agregamos las setas shiitake cortadas en tiras y los grelos. Destacar que los grelos los pique con la termomix, pero pueden picarse un poco con cuchillo o saltarse este paso.

     

  4. Condimentamos con sal y pimienta a gusto. Como consejo, es mejor condimentar muy muy poco, para degustar el sabor exquisito de productos de buena calidad.
  5. Estiramos la masa de hojaldre, y para formar las canastitas, con un cortador de galletas hacemos círculos, y los colocamos sobre un molde de madalenas.
  6. Nos ayudamos con una cuchara para rellenar las canastitas. Las llevamos al horno hasta que la masa de hojaldre esté dorada.IMG_0980
  7. Para decorar y darle un toque especial, por encima lleva una cucharada de queso vegano de paratas y un mix de semillas.IMG_0981

Es una receta muy sencilla, lleva  muy pocos ingredientes y es ideal como entrante.

Les animo a hacerla y a  suscribirse en Lembranza box para recibir estos maravillosos productos!

Muchas gracias por leer y compartir las recetas!!

 

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Pates vegetales:

(Los pates están cerrados al vacio de forma tradicional y casera en envases de vidrio para conservar su sabor)

Entrantes:

Pizzas, empanadillas, empanadas y quiche:

Platos principales:

Salsas:

Postres, galletas y bizcochos:

Mermeladas:

  • Mermelada de futas de temporada
  1. Mermelada de fresa
  2. Mermelada de ciruelas

Después de mucho buscar por internet, vi una foto que me gusto de un soufflé de verduras y lo adapte para que no lleve ningún derivado animal.

Me quedó espectacular!!! Una delicia y la quiero compartir con vosotros!

INGREDIENTES: (6 porciones)

  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento (yo use varios de colores)
  • 4 zanahorias
  • ½ puerro
  • 10 hojas de espinacas
  • 150g de harina de trigo (sustituible por cualquier otra)
  • 60g de harina de garbanzo
  • 1 sobre de levadura química
  • 10 ml de bebida vegetal (yo use de soja ecológica)
  • 2 Cucharadas grandes de semillas de chía
  • Condimentos (pimentón picante, orégano, perejil, sal y pimienta)

PREPARACIÓN:

Primero: vamos a hacer un sofrito con las verduras. En un wok o sartén (o lo que tengamos) ponemos un chorrito de aceite de oliva y vamos agregando uno a uno los ingredientes. Mientras los vamos pelando y cortando los agregamos, cebolla, puerro, pimientos, zanahorias, berenjena, espinacas. Cuando las verduras estén baldas condimentamos con un poquito de sal, apagamos el fuego y reservamos.

Segundo: preparamos una pasta homogénea con harina de trigo, harina de garbanzo, levadura, condimentos (pimentón picante, orégano, perejil, sal y pimienta), chía y bebida vegetal. Batimos hasta que quede como una crema sin grumos.

Tercero: Mezclamos la crema de harinas y el relleno de verduras.

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Cuarto: Enmantecamos (con margarina vegetal o un chorrito de aceite) y espolvoreamos con pan rallado (o harina) un molde. Lo llevamos al horno sobre unos 20 minutos o hasta que esté doradito por encima.

Quinto: Desmoldamos y servimos! Yo lo acompañe con una salsa de aguacate y queda genial con cualquier tipo de ensaladas, o salsas o nada!!! Llena un montón y esta delicioso!!!!

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Muchas gracias por leer y compartir las recetas, así me ayudáis a que más gente conozca la cocina vegana y se dé cuenta que hay miles de platos súper ricos sin necesidad de apoyar a la industria que tanto daño hace a los animales!!!

Hola a todos!!! Les presento oficialmente mi plato fuerte de este fin de año!!!! No sabía que hacer hasta último momento y al final quedó espectacular!!!!

El sabor, aroma, color ….. perfecto!!!

Les animo a hacerlo… no se van a arrepentir!

Además es una receta totalmente modificable y no hace falta tener exactamente los mismos ingredientes, se puede agregar lo que tengan en casa!!!

Lo más importante es el aliño y dejar macerar las verduras para que tengan un sabor increíble.

¿Empezamos?

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INGREDIENTES (12 brochetas)

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín (zucchini)
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 12 champiñones grandes
  • 3 pimientos (yo use uno de cada color)
  • Condimentos: sal, pimienta, ajo, perejil, orégano, tomillo.
  • 2 limones
  • 20ml de Aceite de oliva

Necesitamos unos palitos de madera

¿Cómo lo hice?

PREPARACIÓN:

Primero: Preparé un aliño con: ajo, perejil, orégano, tomillo, sal, pimienta, aceite de oliva, zumo de limón, y ralladura de limón. (Lo hice en un mortero de madera, pero se puede usar cualquier cacharro)

Segundo: Corté todas las verduras en cuadrados medianos, berenjena, calabacín, pimiento de diferentes colores, cebolla y puerro. Los champiñones los corté en cuatro.

Tercero: Mezclé las verduras y el aliño y lo deje macerar media hora más o menos.

Cuarto: Pinché alternando las verduras y los champiñones en los palitos de madera (el orden no importa, solo me fijé que se alternaran los colores)

Quinto: Coloqué todas las brochetas en la placa de horno y le tire por encima todo el “juguito” que sobro.

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Sexto: Lo cociné en el horno a fuego fuerte durante 20 minutos más o menos, o hasta que las verduras estén blandas por dentro y tostaditas por fuera.

Os lo juro que queda espectacular!!!!!!!

Hola a   todos… hacía  mucho tiempo que tenía  ganas de colgar esta receta, porque la hago bastante a menudo, y me  encantaría que la  probaran!!! es deliciosa, fácil, relativamente rápido y no os va a dejar indiferente!!!!!

Hay muchas variantes de hacer lasagna (italiano), lasaña (español), pero yo aquí les dejo la mía … es bastante básica… así que manos a la obra!!!!

INGREDIENTES: (para 8 personas)

  • Placas de pasta (sémola dura), puede hacerse casera, pero yo la he comprado.
  • Salsa de tomate

1 cebolla

1/2 pimiento

400g da tomate frito

Condimentos: sal, azúcar mascabo, pimienta y orégano

Otra receta de salsa de tomate:

  • Salsa bechamel (salsa blanca)

3 cucharadas de margarina vegetal

3 cucharadas de harina (cualquier tipo)

1/2 l de bebida vegetal (yo use soja)

sal y nuez moscada

  • Relleno de espinacas

2 paquetes de espinacas

1 cebolla grande

1 pimiento grande

sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Vamos a poner las placas de pasta en remojo con agua caliente, para que se ablanden y reservamos.

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Empezamos con el relleno de espinacas. En una  olla/wok/sarten … ponemos un chorro de aceite de oliva, y vamos a dorar la cebolla y el pimiento, picados en el tamaño que más os guste.

Cuando la cebolla este transparente y el pimiento un poco blando, empezamos a agregar las hojas de espinacas. Dejamos que se reduzca. Cuando se hayan integrado los ingredientes, vamos a condimentar. Yo use sólo sal y pimienta, porque me apetece que se sienta el sabor de cada parte de la lasagna. Apagamos el fuego y dejamos descansar, mientras hacemos la salsa bechamel.

Para la bechamel, es muy fácil, solo necesitamos paciencia, porque el secreto es que la harina se cocine bien, por eso hay que hacer todo a fuego medio/bajo. Colocamos en una olla las 3 cucharadas de margarina y dejamos que se funda, hasta quedar liquida.

Agregamos las 3 cucharadas de harina, y revolvemos constantemente. Se formará como una pasta, que tendremos que cocinar durante unos 5 minutos.

Poco a  poco vamos añadiendo la bebida vegetal (incluso con agua). Primero será una crema espesa, pero poco a  poco nos  irá quedando con la consistencia que queremos.

Por último, cuando casi esté lista vamos a condimentar. Sal y nuez moscada a gusto. Ir probando hasta conseguir el sabor deseado.

Para la salsa de tomate, ésta es muy básica, pero riquísima, ponemos en un sartén un chorro de aceite de oliva, y doramos la cebolla. Agregamos el pimiento. Cuando este la cebolla transparente y el pimiento blandito, agregamos los condimentos. En mi caso, sal, pimienta, orégano y azúcar mascabo. Integramos bien y agregamos todo el tomate frito. En unos  10 minutos está lista la mejor salsa básica de tomate!

Para el armado final, una vez que tenemos los 4 componentes listos, necesitamos una fuente grande o bien algunos moldes individuales. Colocamos:

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  1. un poco de salsa de tomate
  2. una capa de pasta
  3. una capa de relleno de espinacas
  4. una capa de pasta
  5. una capa de bechamel
  6. una capa de pasta
  7. una capa de salsa de tomate
  8. repetimos 2 veces … y  listo!!

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Lo único que nos queda, es llevar al horno a temperatura fuerte unos 10 minutos y decorar con unas hojitas de albahaca….. Espectacular!!!!!

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Animaros a hacerla, aunque parezcan muchos  pasos, es súper fácil y les aseguro que está riquísima. Creerme que no hay ninguna necesidad de agregar ningún ingrediente que proceda del sufrimiento de otros seres.

Gracias por leer y compartir las recetas y ayudarme a que más gente conozca el activismo de fogones, GO VEGAN!!!!

Hola a todos!

Inventando, inventando… tengo la receta para hacer una crema pastelera ideal para todo tipo de tartas de frutas, relleno de bollos, galletas … lo que se te ocurra!

No les aseguro que el sabor sea igual que la original (que lleva huevo) porque hace tantos años que no la como que ya ni me acuerdo! De todas formas, eso no importa, porque mi crema pastelera libre de crueldad animal esta espectacular!

Color  perfecto, textura perfecta y sabor…. Mmmmm buenísimo!

CREMA PASTELERA:

INGREDIENTES:

  • 3 cucharadas de harina de arroz + 4 cucharadas de agua
  • 60g de harina fina de maíz (más conocida como maicena, pero hay muchas marcas más económicas y ecológicas)
  • ½ l de bebida vegetal (puede ser cualquiera, de soja, arroz, avena, coco…)
  • 50g de azúcar ( o 100g si la prefieren más dulce)
  • 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada sopera de margarina vegetal.
  • Colorante amarillo (cúrcuma por ejemplo, es opcional)

PREPARACIÓN:

  • Mezclamos las 3 cucharadas de harina de arroz + 4 cucharadas de agua, hasta formar una crema sin grumos.
  • En un cazo/hervidor/olla ponemos a calentar a fuego medio la bebida vegetal.
  • Cuando este tibia, mezclamos el resto de ingredientes, revolviendo constantemente. Añadimos 60g de harina fina de maíz, 50g de azúcar, 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla y la mezcla que preparamos con harina de arroz.
  • Tenemos que revolver constantemente hasta que se forme una crema espesa. Apagamos el fuego y agregamos una cucharada pequeña de margarina vegetal y el colorante.

Y listo! Ya tenemos una crema perfecta, para usar en lo que quieras, en este caso … tarta de peras

TARTA DE PERAS:

INGREDIENTES:

  • 2 paquetes de galletas tipo maría/vocación/de las redondas (mirar los ingredientes que no lleven huevo ni leche)
  • 50g de margarina vegetal
  • Crema pastelera
  • ½ kg de peras en almíbar
  • 50g de azúcar
  • 1 cucharadita de agar agar (se consigue en cualquier casa de repostería)

PROCEDIMIENTO:

Para la base:

  • Romper las galletas hasta que se hagan polvo, como si fuese pan rallado.
  • Mezclar con la margarina vegetal un poco derretida/fundida
  • Formar una masa, y forrar un molde.
  • Llevar al horno unos 15 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar.

Relleno y decoración:

  • Ponemos la crema pastelera sobre la base de galletas, y extendemos bien, para que quede todo parejo.
  • Cortamos las peras en láminas y las colocamos sobre la crema pastelera.
  • Con el almíbar de las peras, lo llevamos a fuego fuerte con el azúcar, cuando esté hirviendo agregamos la cucharada de agar agar. Hervimos unos 5 minutos.
  • Vertemos el almíbar sobre las peras, poco a poco, para que no se desarme la decoración y listo!
  • Guardar en la nevera al menos unas 6 horas.

Aunque parecen muchos pasos, realmente es súper fácil y se hace rapidísimo! Merece la pena porque queda muy rica, fresquita y ligera.

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Espero que les guste la receta y se animen a  hacerla!

Les dejo algunas ideas para hacer unos  bombones espectaculares!!!

En realidad son bolitas de diferentes sabores, que están genial como postre, para hacer un detalle diferente, para usar la imaginación y decorarlo de miles de formas, para pasar un rato agradable haciéndolos en compañía … a los niños seguro que les encanta hacerlas!!!

La receta original la copie de un BLOG estupendo que os dejo el enlace para que entréis y os deleitéis con todas las recetas espectaculares que hace Marta,  se llama Living las Vegans  http://vegan.mapellcor.es/

Esta vez hice tres diferentes, les voy a dejar el procedimiento, porque se hacen todos iguales, y luego los ingredientes con las fotos de cada variedad.

PROCEDIMIENTO:

  1. Poner todos los ingredientes en una procesadora/picadora/mini pimer (lo que tengan para picar)
  2. Picar hasta formar una masa homogénea.
  3. Dejar descansar en la nevera/heladera durante al menos 1/2 hora
  4. Hacer bolitas, ayudándonos con cualquier cosa que tengamos en casa, yo lo hice con dos cucharitas de café.
  5. Rebozar con lo que se te ocurra! coco rallado, virutas de colores, frutos secos picados, semillas de amaranto, de chía, etc etc ….
  6. Colocar en moldes de papel y guardar en la nevera/heladera hasta el momento de servir.

*Lo que está en rojo, son los ingredientes que yo modifiqué de la receta original.

BOMBOMES DE COCO Y LIMÓN:

  • 125 de coco rallado (seco)
  • 100 de pipas (semillitas peladas) de girasol
  • La ralladura de 2 limones
  • El zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 6 cucharadas de sirope de agave, jarabe de arce u otro endulzante.
  • Coco rallado para rebozar

BOMBONES DE CACAO, NUECES Y ALMENDRAS:

  • 120 gr de nueces
  • 120 gr de almendras
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 5 dátiles remojados en agua
  • 100 ml de sirope de agave
  • Unas gotas de agua

BOMBONES DE ALGARROBA:

https://www.caroube.net/articulo/27-bombones-de-algarroba

  • 4 medidas de Harina de Algarroba.
  • 3 medidas de Aceite de Coco.
  • 1 medida de Sirope de Agave.
  • Unas gotas de Esencia de Vainilla.

Espero que les gusten y que se animen a hacerlos!!!! Muchas gracias por leer y compartir las recetas …. Cada vez somos más!!!

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Hace relativamente poco que conocí la Quinoa y estoy encantada!!! Además de tener un sin fin de propiedades, es muy versátil.

Para los que no la conocen aún, la quinoa es una semilla, pero por su utilidad también suele decirse que es un cereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento. Otro punto a su favor, es que no contiene gluten!

Os dejo un enlace, por si queréis leer más información: http://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina

Esta receta es súper sencilla, la encontré en un grupo de Facebook, que se llama Cocina vegan, del cual estoy encantada de ser integrante, porque todos los días encuentro algo diferente, que me aporta la idea inicial para poner en marcha la imaginación y hacer, probar nuevos sabores.

Bueno… les dejo mi receta, pero pueden hacer igual que yo, ver la foto e inventar ¿Qué le puedo poner? ¿Con que quedará rico? ¿Qué tengo en casa parecido? … la mía aquí va…

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INGREDIENTES:

  • 200g de Quinoa
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 puerro
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • Un chorrito aceite de oliva
  • Condimentos a gusto.

PROCEDIMIENTO:

  1. Hervir la quinoa con abundante agua, unos 12 minutos. Salar a gusto y reservar.
  2. Preparar el sofrito. En un sartén o wok, ponemos un chorro de aceite de oliva. Pelamos y cortamos el diente de ajo y encendemos el fuego a máxima temperatura.
  3. Añadimos las verduras en orden. Un consejo: yo las tengo preparadas y lavadas, a medida que las voy cortando, las voy añadiendo al sartén, de esta forma, mientras corto la siguiente, la anterior ya se va dorando. Al terminar, quedan todas en su punto.
  4. En orden, añadimos, cebolla, pimiento, puerro, calabacín y berenjena.
  5. Cuando las verduras estén blandas y tengan buen color, vamos a condimentar. Yo le puse, sal, pimienta, pimentón picante y albahaca.
  6. Para terminar, necesitamos un molde redondo, colocamos la quinoa aplastando un poco, y por encima el sofrito de verduras. Quitamos el molde y nos queda espectacular como en la foto!!! Se puede decorar con caramelo líquido y unas hojas de albahaca.

Espero que se animen a hacerla y disfruten de comer sano y sin ningún derivado animal 🙂

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Los alfajores son un postre muy típico  en  argentina, es de aquellas cosas que representan al país cuando vas de vacaciones, que les llama la atención a  los turistas, porque es algo nuevo, diferente….

Hay muchas formas de hacer alfajores, básicamente de trata de 2 tapitas y relleno por el medio con dulce de leche. La receta original se hace con huevo y leche de vaca, pero una vez más puedo  demostrar que no son necesarios en absoluto, ya que los he realizado sin ningún derivado animal y me han salido  espectaculares!. Incluso se los  hice probar a un amigo Uruguayo y no  se dio ni cuenta que eran de SOJA!!!

Una de las cosas que más echo  de menos es el dulce de leche, y con ello claro, los  alfajores, bombones rellenos, chocolate blanco relleno con dulce de leche , etc … pero con un poco  de dedicación todo se puede!. Estoy orgullosa de mi misma, porque estuve 20 días en Argentina y no comí nada de origen animal … con lo que me gustaban los Fantoches (una marca muy conocida), reconozco que un poco  sufrí, pero rápidamente invento algo y se me pasa!

Os dejo la receta de estos alfajores espectaculares de maicena… a  por cierto, el nombre de maicena viene de una marca muy conocida, incluso en España se vende mucho también, y la hay en cualquier super, que realmente es harina de maíz, pero como  es una marca tan erradicada, pues …. le quedo el nombre así y todo el mundo los conoce de esta manera.

INGREDIENTES (sobre 35 alfajores)

Para la masa: (separo entre / los posibles nombres que conozco del mismo ingrediente)

  • 200g de margarina vegetal
  • 150g de azúcar glas/impalpable
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 copita/chupito de coñac
  • 300g de almidón/harina de maíz (fina)
  • 200g de harina de fuerza/repostería/0000
  • 1 cucharadita de polvo para hornear/levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato de amonio/sodio

Para el relleno:

  • 1/2 kg de dulce de leche (o cantidad necesaria)
  • Coco rallado para decorar

PREPARACIÓN:

Batir la margarina con el  azúcar, hasta que se forme  una crema. (este paso es  muy importante para que la margarina le aporte la humedad necesaria, lo que facilita que no necesite huevo la masa)

Aromatizar la mezcla con la esencia y el coñac

Aparte, tamizar el almidón previamente mezclado con la harina. Añadir polvo de hornear y el bicarbonato.

Incorporar a la mezcla anterior poco  a  poco. Yo utilice la máquina, pero se puede hacer perfectamente a mano en un bowl, o sobre la mesa.

Amasar hasta formar una masa homogénea, cubrirla con papel film y guardar en la nevera/heladera como mínimo 1 hora. ¿por qué? si la masa está fría, cuando horneamos las tapitas no se deforman y quedan bien redonditas.

Retirar la masa de la nevera. Hay que estirarla con un palo de amasar, más o menos 1 cm de grosor. Yo tengo dos  maderas que me vienen muy bien como referencia, y para que se estire pareja toda la masa.

Cortar círculos de masa con un cortante redondo de aprox 7 cm  de diámetro. Acomodarlas sobre una placa/bandeja de horno, un poco  separadas para que al hornear no se peguen unas con otras.

Se cocinan con el horno moderado, sobre unos 180 grados, aprox unos 15 minutos. Un consejo, al meter las tapitas en el horno, se ponen brillantes porque la margarina empieza como a derretirse/fundirse, después de unos minutos (15 aprox) las tapitas quedan opacas, este es el momento justo para retirarlas, aunque estén blanquitas. Retirarlos y dejarlos enfriar.

Necesitamos dos tapitas, a  una la llenamos de dulce de leche, y con la  otra tapamos el relleno, lo aplastamos un poquito para que sobresalga el dulce y rebosamos los bordes con coco rallado y …… listos!!!!! Alfajores de maicena, caseros y sin ningún derivado animal!!!!!

Una  vez armados, lo ideal  es dejarlos descansar, para que se unifiquen bien los sabores y queden perfectos!

Estos  alfajores los prepare para un concurso de Halloween en mi  trabajo, así que se me ocurrió decorarlos por encima y así me quedaron!!!

Espero que les guste y se animen a  hacerlos!!!!

GALLETAS JACK PESADILLA (INTEGRALES CON CACAO Y NUECES)

Les dejo la receta de unas galletas deliciosas!!!

Son muy fáciles de hacer, quedan muy jugosas y perfectas para decorar por encima con lo que más te guste. Aprovechamos la ocasión para decorarlas de Halloween y participar en el concurso de postres del trabajo…… Las galletas se ganaron el segundo premio!!!

La receta original la copie de una revista de la editorial Bienvenida, pero por supuesto tenían huevo, así que le hice unas modificaciones, y me salieron perfectas!!!

INGREDIENTES (40 galletas aprox)

  • 400g de margarina vegetal
  • 150g de azúcar (yo utilice una mezcla de azúcar glas y orgánico, porque era lo que tenía, pero vale cualquier azúcar)
  • 450g de harina integral
  • 15g de levadura química
  • 50g de cacao
  • 50g de nueces molidas
  • 1/2 chupito de esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO

Yo he realizado la masa en la batidora, porque como  tengo el soporte es más cómodo, pero se pueden hacer perfectamente a mano.

Lo primero que tenemos que hacer es emulsionar la margarina y el  azúcar. Este paso es muy importante, porque si la margarina está muy blanda, se hace como una crema que aporta mucha humedad a la preparación y hace que no necesite huevo.

Tenemos que tamizar el harina, con el cacao y el polvo  de hornear (levadura química). Poco a  poco iremos agregando esta preparación de harina a la margarina. Añadimos las nueces, la esencia de vainilla, y batimos  bien hasta que se integre todo.

Se va a  formar una masa estupenda, que como  ve  en la foto, no necesita para nada que le agreguemos huevo, porque se une perfectamente.

Vamos a cubrir la masa con una bolsa o papel film, y la guardamos en la nevera al menos 1 hora.

La retiramos de la nevera, amasamos un poco, estiramos y le damos forma con los cortantes.

En  esta ocasión las hicimos redondas, pero hay miles de formas y quedan muy lindas, incluso si hay niños en casa, seguro que les encanta hacer galletas!

Las acomodamos en una  bandeja de horno, dejando bastante espacio, porque hinchan bastante. Las horneamos a 180 grados sobre unos 15 minutos. Hay que prestar atención, porque cada horno es un mundo, y los hornos eléctricos (como el mío) suelen tardar un poco más. Para saber si las galletas están bien horneadas, tenemos que notar un ligero olor a vainilla, exquisito por cierto!!! y si miramos las galletas tienen que estar opacas.

Una vez frías, solo nos queda poner en marcha la imaginación y decorarlas por encima! La parte blanca es un glaseado de azúcar glas y agua a partes iguales, y lo demás con cobertura de cacao. Si la vais a comprar leer bien los ingredientes, y  que sea  cacao puro … sin leche de vaca!!!

Estas galletas las llevamos al trabajo y las probaron muchos y nos dijeron que estaban  riquísimas, de verdad que no tienen nada  que envidiarle a  ninguna  otra  galleta, incluso muchos pensaban que eran  comparadas, y que se parecían mucho a  las digestives, con esto les quiero decir, que no es necesario para nada la utilización de huevo  en la  industria.

Los huevos que se utilizan para galletas, bollería o productos procesados, son los que más maltrato animal ocasionan, les dejo algunos  enlaces, por si alguien está interesado en conocer como son criados y tratados estos animales.

Además os dejo que significan los números que viene en los huevos que se venden en el súper

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No les pido que dejen de comer de la  noche a  la  mañana, pero  si  reducimos el consumo, estaremos ayudando a  miles de animales a que dejen de sufrir, y a que NO se sigan criando indiscriminadamente, solo para que estén en la  góndola del súper… Gracias!!!