Buenos días a todos!!!

Tengo un poco  abandonado el bolg, porque no me da tiempo a  publicar las recetas!!!

Aquí os dejo un plato típico y a  la  vez diferente, porque lo hice con un arroz especial.

Es arroz con flores estivales de Orballo, lo pueden pedir directamente a lembranza box y haceros socios para recibir todos los meses productos ecológicos de buena calidad a buen precio!

Os dejo la  receta:

INGREDIENTES:

  • Arroz con flores estivales de Orballo (lembranza box)
  • Aceite de oliva
  • Caldo vegetal (casero)
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de perejil
  • Sal a gusto
  • 1l de agua
  • Zumo de 1 limón
  • Menestra de verduras (a elección)
  • Patatas
  • Zanahorias
  • Calabacín
  • Pimiento verde y rojo
  • Puerro
  • Condimentos (cantidad a gusto)
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar

PREPARACION:

  • Preparar el caldo: Ponemos a hervir 1l de agua, condimentamos con sal a gusto. Agregamos el ajo, el perejil y el zumo de limón. Pasado dos minutos de hervor, apagamos el fuego y con la ayuda de una picadora, termomix, mini pimer (o lo que tengan en casa) trituramos bien, para conseguir un líquido sin grumos.
  • Si la menestra es casera, previamente vamos acortar las verduras en cuadraditos pequeños.
  • Haremos un sofrito con un chorrito pequeño de aceite de oliva, vamos colocando las verduras por orden, puerro, pimientos, patatas, zanahorias y calabacín.
  • Esperamos unos minutos (2’) para que las verduras se empapen con el aceite y empiecen a tomar color, y agregamos el arroz.
  • Poco a poco empezamos a agregar el caldo, agregamos una medida, cuando se consume el líquido, agregamos la siguiente y así hasta terminar. Condimentamos a gusto
  • Apagamos el fuego, lo dejamos reposar unos minutos y perfecto para servir y disfrutar con un plato, sano, rico y ecológico!!!

 

Espero que os guste.. muchas gracias por leer y compartir las recetas!!!